超软牛奶面包

作者： 小丸子胖妞妞

方子按照tracy的来 我就发个图纪念下自己的成果

用料

• 面包粉 300g
• 糖 60g
• 盐 3g
• 全蛋液 1/2入面团
• 牛奶 160g
• 酵母 3～5g
• 黄油 25g
• 剩下1/2蛋液刷表面

超软牛奶面包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

面包机 和面模式 30分钟

步骤 3

面包机 再一次和面模式 30分钟

步骤 4

我喜欢用超大乐扣密闭发酵 本人在东南亚国家 所以室温1小时 就能足以基础发酵

步骤 5

不到一小时 就已经超级大了

步骤 6

揉啊揉啊揉 我喜欢分割以后再揉

步骤 7

摆成自己喜欢的样式

步骤 8

注意留空隙 一会儿会发的很大

步骤 9

盖上盖子or湿布 又一个小时

步骤 10

剩余1/2鸡蛋液

步骤 11

入烤箱

步骤 12

用的模具本地宜家买的 超级推荐 做蛋糕做面包 脱mo没压力

步骤 13

上色漂亮

步骤 14

内部超级松软 感谢tracy的方子 以后会常做

步骤 15

就是它 两用23cm模具 也可以做戚风

步骤 16

顺便看看今天做的戚风吧

步骤 17

很高兴这个平台可以分享每一个烘焙爱好者的美食日记

步骤 18

✌️

菜谱创建时间：2015-04-12 08:26:53