中华土豆炖肉

作者： -L,xd

看到好多菜谱是日本土豆炖肉，于是想写个中华土豆炖肉，对于那些无肉不欢，无米饭不香的人，这是一个好的下饭菜。

用料

• 土豆 两个
• 红胡萝卜 半个
• 猪肉 半斤
• 料酒 适情况
• 生抽 与料酒一样
• 五香粉 一点
• 八角 一个

中华土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

土豆切块，用水泡上，把淀粉泡出来哦

步骤 2

红胡萝卜切块，准备半个就行了

步骤 3

猪肉切小块，然后用料酒，生抽，五香粉，腌制十到二十分钟。记住一定要生抽不能是老抽哦

步骤 4

切葱花，姜，蒜，一会呛锅用。

步骤 5

热锅倒油放蒜姜炝锅，倒入腌好的肉，翻炒最久一分钟，不要太久不然肉老就不好吃了。

步骤 6

炒完肉称出来，锅里放油，大概四勺，多些油炒土豆，这样土豆一会炖不会碎，不粘锅，炒一分钟到一分半左右。多油噢。

步骤 7

把土豆称出来，锅里剩下的油，放入花椒八角，炒出香味，一个八角，一点花椒就行，然后放入胡萝卜，炒三十秒左右。

步骤 8

把炒好的土豆和肉，放入锅里，加水，加一小勺老抽上色，一勺盐。

步骤 9

锅开了，翻几下，以免粘锅。等待收汤，然后加味精，在加一点盐。

步骤 10

收汤完毕放入葱花，装盘

中华土豆炖肉的小贴士

炒土豆一定要多油，这样避免炖的时候粘锅，碎了。肉要腌了以后才能炖，口感好。

菜谱创建时间：2015-04-11 20:18:10