椰蓉面包卷

作者： 小柠檬布丁

美味的面包总能勾起人们的食欲。 爱烘焙，停不下来，行动起来吧。 此配方适用于28*28的烤盘，可烤15个。 不喜欢椰蓉的朋友，可换成豆沙呀、巧克力酱呀、果酱呀、花生酱呀等一系列喜欢的....嘻嘻

用料

• 椰蓉馅用料：
• 鸡蛋 全蛋液45克
• 奶粉 15克（也可省略不放）
• 细砂糖 40克
• 黄油 70克
• 椰蓉 130克
• 面包用料：
• 高筋面粉（面包粉） 500克
• 细砂糖 85克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 160克
• 鸡蛋 全蛋液50克
• 奶粉 30克（没有可不放）
• 黄油 50克
• 干酵母 6克
• 蛋黄水:（刷面包表面）
• 蛋黄 一个
• 纯净水 一小勺

椰蓉面包卷的做法步骤

步骤 1

准备好各种配料，称重，分盘。 （我们先做椰蓉馅，这样吃起来口感更佳。） 第一步，把黄油隔水融化，将全蛋打匀，把黄油、全蛋、糖混合，手动打蛋器搅匀。

步骤 2

第二步，将一袋椰蓉全部与 1混合，搅拌均匀，即可。放在一旁备用。

步骤 3

第三步，我们做面包。将配方中除黄油外的所有材料混合，面粉需过筛，混合均匀。将面团揉到能扩展出筋来，再将隔水融化的黄油与其混合。

步骤 4

第四步，（不要着急哟，慢慢来）将面团揉好，放在一个无油无水的干净盆中，放置湿润温暖的地方，进行基础发酵。1小时左右，（具体时间视温度湿度而定）面团发至2倍大小即可。

步骤 5

第五步，将醒好的面团用厨房称，均匀分成15份，大约每个75克

步骤 6

第六步，取一个面团，擀成条状，整条抹上之前做好的椰蓉，卷起来。

步骤 7

第七步，如图卷，装到烤盘中，表面抹上全蛋液。上下火，中下层，180度，25分钟。(每个烤箱脾气不同，视情况而定，我家是长帝的）面包上色后，可加盖一层锡纸在上边。

步骤 8

出炉。满满椰香充满整个家，有木有很香呢。

步骤 9

怎么样，好吃吧。也许有不喜欢椰蓉的朋友，没关系，咱们这里可以把椰蓉馅换成豆沙呀、巧克力呀、花生呀等等

步骤 10

我做了加奶油的哟，行动起来吧。爱烘焙，根本停不下来。嘻嘻

步骤 11

美味的面包，晒一晒你的成果吧。

菜谱创建时间：2015-04-11 12:16:22