木耳黄花菜蒸鸡

作者： 晃晃是太阳发出的光

这是一道很家常的粤菜 任何季节都可以吃 简单方便还富有营养价值～鸡肉脂肪含量很低 木耳还有补血 疏通血管的作用 被成为“人体的清道夫” 是建议每天每餐都食用的～LG很喜欢黄花菜 所以放进去一起蒸 味道棒棒哒…

用料

• 活鸡 半只
• 木耳 一小把 看个人喜好可以多或者少
• 黄花菜 一小把
• 生姜 一小块
• 枸杞 十几粒
• 小葱 四五根 切碎
• 料酒 一勺
• 生粉 一勺 看个人口感可调整
• 酱油 两勺
• 白糖 半勺
• 麻油 一勺
• 菜籽油 一勺
• 小米辣椒 三个 切碎

木耳黄花菜蒸鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉切块 洗干净 反复多洗几次然后控干水分 待用

步骤 2

在鸡肉里放上姜丝 生粉 麻油和菜籽油或者花生油（不需要太多，因为鸡肉本身上带着一点油还有鸡皮上的油）咸盐 酱油 白糖 料酒 另外可以放点花椒粉或者是胡椒粉调味～用筷子搅拌 充分腌制一小时左右

步骤 3

葱花和小米辣切好 待用

步骤 4

木耳和黄花菜泡发了之后反复洗几次 黄花菜切段 木耳也撕碎点 平铺在盘子里

步骤 5

腌制好的鸡肉可以倒在木耳上 大火蒸15分钟之后撒上小米辣 枸杞 葱花继续蒸5分钟 即可出锅

木耳黄花菜蒸鸡的小贴士

个人很喜欢小米辣 所以放了辣椒 不喜欢吃的可以不加哦～盐可以多放点 因为肉太淡也不香的 ～木耳和黄花菜很吸味 蒸出来香喷喷哦！

菜谱创建时间：2015-04-10 22:50:51