猪肉剁碎,嫩肉粉,盐,葱,花椒粉,生抽,调匀备用。
莲藕切成小薄片,不太太薄容易断,也不能太厚,适中。
把肉夹中间,按紧,陆续完成
面粉加水调成面糊,要浓稠一点,这样才能包裹住莲藕。
油没过藕夹,放入锅里炸成金黄色。
完成啦,简单快手。