五花肉切成15厘米左右的段,下水煮熟。晾凉后切成薄片。
胡萝卜切片,用水焯至软糯
大葱斜切成小段
将胡萝卜、五花肉、葱放置大碗中,加入生抽、酱油、糖、盐、鸡精、醋、花椒粉。花椒粉是重中之重,不可少。拌匀,可即食,也可放入冰箱冰镇一晚则更加入味。
胡萝卜要多煮一会 喜欢吃辣的可放入一些辣椒油 花椒粉和大葱绝对不可少