妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐

作者： 钰儿美食Y

用料

• 糯米粉 130克
• 澄粉 30克
• 艾草汁 85克左右
• 开水 适量
• 猪油 20克
• 馅料 适量
• 绵白糖 适量
• 可可粉 适量
• 红曲粉 适量
• 圣女果 3个
• 草莓 5个
• 黄瓜 1个
• 煮鸡蛋 2个
• 火腿肠 半根
• 秋葵 4个

妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤

步骤 1

把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水，用搅拌机打成细泥，

步骤 2

用细筛滤除汁水备用，再把汁水倒进煮锅里煮一下，这一步可以省略

步骤 3

糯米粉倒入适量艾草汁，用筷子顺着盆边一个方向搅拌

步骤 4

糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团，

步骤 5

澄粉冲入刚烧好的开水搅开

步骤 6

并与糯米粉面团混合，

步骤 7

乘热加入熟猪油揉捏均匀，

步骤 8

分成几份大小相等的小剂子

步骤 9

小剂子揉成团

步骤 10

把揉好的馅料包入

步骤 11

揉成团，用月饼模具压成图案，我有一个是用勺子压成的图案

步骤 12

取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴，爪子用叉子压一下

步骤 13

把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上，然后放入锅内冷水上锅蒸10～15分钟左右；

步骤 14

把黄瓜削成条片，剪成水草叶

步骤 15

把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下

步骤 16

把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配，尽情享受美食了

妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的小贴士

1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以 2、糖、馅料等可根据自己口味变化，我用的是自己做的芝麻花生馅 3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦

菜谱创建时间：2015-04-10 09:11:52