烤鲈鱼

作者： Jane_Fan

用料

• 鲈鱼 1.1公斤
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 柠檬 半只
• 洋葱 适量
• 大蒜 2颗
• 生姜 适量
• 迷迭香 适量
• 罗勒叶 适量

烤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

先腌制鲈鱼：鲈鱼表面抹盐和黑胡椒，然后鱼肚子里也抹点盐洒点黑胡椒。放冰箱腌制1小时左右。

步骤 2

预热烤箱至200度上下烤。柠檬，生姜，大蒜和洋葱切成片，鱼肚子里一层放柠檬片，再一层放洋葱片，再一层放生姜片，其次在空余地方塞迷迭香。鱼背上预先划好几道口，每一道口塞大蒜片和罗勒叶。把罗勒叶卷起来，这样方便塞进去。

步骤 3

最后，再把鱼放在锡纸上，上面洒点橄榄油和白葡萄酒或黄酒。进烤箱，烤15-20分钟就好！基本看鱼的大小设定时间。

烤鲈鱼的小贴士

锡纸不用抱起来喔，铺平就可以了。

菜谱创建时间：2015-04-09 11:52:44