自制超级好吃Pizza酱

作者： Vicky的清欢生活

简单好吃到爆的自制披萨酱。也可以用来做为意面酱。因为黑胡椒用完了，所以用的白胡椒粉。学习的是君之的配方。vicky的第一篇下厨房！为爱下厨房，做个美厨娘！正在学习中。

用料

• 西红柿 600g
• 洋葱 100g
• 蒜 五瓣
• 糖 一大勺
• 牛至叶 一小勺
• 罗勒碎 半小勺
• 黄油 30g
• 盐 6g
• 胡椒粉 一小勺

自制超级好吃Pizza酱的做法步骤

步骤 1

用开水烫一下，西红柿

步骤 2

一下就剥好了三个！

步骤 3

食材准备就绪

步骤 4

切碎西红柿和洋葱

步骤 5

热锅，化黄油

步骤 6

炒香洋葱和蒜泥

步骤 7

放入西红柿大火炒至出水

步骤 8

加入罗勒，牛至叶，胡椒粉，糖

步骤 9

放入盐，小火炒20分钟，大火收汁

步骤 10

叮叮叮噹！美味呈现！

步骤 11

味道好极了！

自制超级好吃Pizza酱的小贴士

TIPS: 1、这款pizza酱里用到的牛至叶、罗勒均为干的香草，并非新鲜的。牛至叶又叫pizza草，是制作pizza必放的一款香料。这两种香料都可以在超市进口调料货架买到，中文译名可能会不一致，配方中给出了英文名，可以根据英文名购买。这两种香料风味浓郁，不习惯这个味道的同学，可将用量酌情减半。 2、有很多人不喜欢西红柿皮的口感，将西红柿用开水烫一下后，可以很轻易剥皮。但西红柿带皮吃更有营养，不介意西红柿皮口感的同学，可以省掉这一步哈。 3、pizza酱要炒得稍微干一点，制作pizza会更得心应手。 4、这款pizza酱也可以作为意大利面酱使用，使用前，加点水调稀一点就可以了。 5、做好的pizza酱，放在密封罐里，再放进冰箱保存，可以保存三天到一个星期。

菜谱创建时间：2015-04-08 23:27:13