绝不粘手的芒果糯米糍

作者： 数到三就笑

芒果季节，整芒果糯米糍好应节，而且冷藏食用超岩夏天！此版本绝不粘手，不信？你试！

用料

• 芒果 2只
• 糯米粉 250克
• 芒果浆 250克
• 细砂糖 50克
• 黄油 适量
• 椰蓉 适量

绝不粘手的芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

芒果切丁：完整的做馅料，不规则的做芒果浆

步骤 2

约1/3的芒果加入细砂糖、约200克水放入原汁机搅拌成果酱

步骤 3

糯米粉加入果酱，用手抽搅拌均匀

步骤 4

黄油切粒，封上保鲜膜，放入微波炉高温3-4分钟/高火隔水蒸20-30分钟 至透明粉状

步骤 5

关键：煮好的粉拿出来迅速拿筷子搅拌、摊凉、封保鲜膜放冰箱冷藏2小时

步骤 6

戴上一次性手套，沾点凉开水，拿一小团粉团压扁，包上芒果丁，收口，周围滚上椰蓉

步骤 7

冷藏后食用口感更佳

绝不粘手的芒果糯米糍的小贴士

1.如果用维他芒果汁代替自打芒果浆，用芒果汁溶解细砂糖，且煮熟的粉浅色点！ 2.馅料根据个人喜好添加 3.此份量约13粒芒果糯米糍

菜谱创建时间：2015-04-08 15:26:05