糯米腊肉卷

作者： 蘇瀞瀞

用料

• 大白菜（只要叶子的部分）
• 糯米
• 腊肉
• 葱花
• 盐
• 鸡精
• 老抽
• 白酒（料酒也可以） 少许

糯米腊肉卷的做法步骤

步骤 1

开水泡糯米，一个半小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟

步骤 2

大白菜去掉帮洗净（一定要保持菜叶的完整），放入开水中焯软，捞出备用。

步骤 3

腊肉切成碎丁

步骤 4

炒腊肉，把蒸好糯米放入，根据个人口味加入老抽、鸡精、盐、料酒翻炒，加葱出锅

步骤 5

将炒好的糯米腊肉用焯过水的白菜叶包好，再蒸3－5分钟。完成

糯米腊肉卷的小贴士

白菜叶可以用西生菜叶，但是生菜叶子比较脆不太好处理。个人感觉白酒的味道要比料酒的好。不太喜欢白酒的童鞋可以用料酒做~

菜谱创建时间：2011-09-19 19:05:18