日式抹茶荞麦凉面

作者： 阿修罗老巫婆

似乎发早了点，炎热的时候吃着可舒服啦。碰巧在麦德龙买到日本来的抹茶荞麦面，看着就无比清新，赶紧试试。连儿砸都很喜欢哪！抹茶清爽微甘的回味真是太棒了。

用料

• 日式淡口酱油 120ml
• 味啉 40ml
• 葱丝 适量
• 海苔丝 适量
• 木鱼花 一把
• 芥末 一坨
• 抹茶荞麦面 一包

日式抹茶荞麦凉面的做法步骤

步骤 1

味啉、酱油、木鱼花小锅中煮开，放置一边待用。

步骤 2

面锅烧开水，下荞麦面。

步骤 3

煮四分钟，至面身刚好熟透，劲道柔软。

步骤 4

提出面篮，冷水冲洗，沥去水分。

步骤 5

倒在簸箕里。

步骤 6

面上撒海苔丝。煮好的味啉酱油过滤去掉木鱼花，放入芥末和葱丝。

步骤 7

面条占着调料食用。

菜谱创建时间：2015-04-07 11:41:02