用超苦的苦瓜做不太苦的苦瓜煮蛋-_-!!!

作者： masamimasami

一个人的浪漫就是不惜付出多洗一个盘子的代价也要用盘子盛菜。

用料

• Karela baby - 超市是这么写的，怕苦可以用普通的苦瓜 一条
• 鸡蛋 四只large的，其实还是要看苦瓜有多大条。最近的iceland的大鸡蛋都好小
• 盐 若干
• 胡椒粉 少许
• 水 -_-！ 大量
• 蒜头（差点忘记） 数瓣

用超苦的苦瓜做不太苦的苦瓜煮蛋-_-!!!的做法步骤

步骤 1

把苦瓜冲洗干净，切开，掏干净内侧的囊，加盐泡水几分钟。这个时候可以顺便把蒜瓣的根部切一切

步骤 2

连盐水带苦瓜倒进小煮锅里煮沸。看到苦瓜变色就捞起，又倒进冷水里冷静一下

步骤 3

这个时间可以打蛋，不用打太匀么所谓，打一打可以加一点水

步骤 4

热锅撒油爆蒜

步骤 5

苦瓜捞一捞，倒进锅里炒一炒，加一丢丢水

步骤 6

看到水沸了就把蛋倒进去

步骤 7

看到汁变清了就可以收一收水，差不多就可以起锅了，这个时候撒点盐

步骤 8

起锅盛盘，再撒点胡椒粉。完毕

用超苦的苦瓜做不太苦的苦瓜煮蛋-_-!!!的小贴士

煮的时候千万别把鸡蛋煮过头了，打蛋时加点水可以把蛋煮的比较嫩，收汁过头可是会把蛋汁煮出来的。我差点就煮成苦瓜老蛋汤了-_-!!。 话说楼下一家中式快餐店一个鸡蛋炒苦瓜就要将近五镑钱，加上饭要六镑多快七镑钱，看到眼前这一碟热腾腾的菜瞬间有种省了五镑钱的感觉。木啊哈哈哈哈，虽然是没有人家调的那么味蕾盛宴啦。 btw家里的电炉子太蛋疼，真的做不出来炒味，热锅也热的很慢，抛锅也抛不起来，所以菜名暂定煮啦。

菜谱创建时间：2015-04-07 03:25:46