甜酒酿

作者： 小皮的时光机

用料

• 糯米 1000g
• 凉开水 300ml
• 酒曲 6g

甜酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米1000g凉水浸泡24小时

步骤 2

上锅大火蒸40分钟

步骤 3

过纯净水降温搅散

步骤 4

300ml纯净水加6g酒曲化开

步骤 5

待糯米降温至手温加酒曲液

步骤 6

装瓶子压实

步骤 7

表面压个洞洞，撒一些酒曲

步骤 8

30度发酵36小时

菜谱创建时间：2015-04-06 23:11:45