香香猪肉酿豆泡

作者： Lenka刘婷婷

那天，东哥说想吃酿的东西，我就买了豆泡酿猪肉。我就寻思别人酿的肉干不干净，就第一次自己做了。两人份，之前忘记几斤几两了，只记了帐

用料

• 纯瘦肉 5块钱
• 小芹菜 2块钱
• 豆泡 3.5块钱

香香猪肉酿豆泡的做法步骤

步骤 1

剁碎猪肉，芹菜切碎， 猪肉与芹菜混合， 放一勺排骨酱，一小勺生粉，一小勺酱油，一丁丁盐 搅拌均匀 放生粉的原因:让肉和芹菜不分开的呆在豆泡里面 开头准备的步骤忘记照了，各位不好意思

步骤 2

酿好，然后锅烧油，不要放太多油，因为我是电磁炉，所以不得已放多点 锅烧热，把肉的那面往下，不要翻动，转中小火，我觉得用煤气炉和不粘锅效果一定更好 感觉有香味了，翻面看看 肉的那面有点颜色就可以翻面了

步骤 3

像这样，颜色深点的更好吃，因为电磁炉实在是让我难以掌控，所以不敢烧太过 不要怕里面不熟，看看下一步骤就知道了

步骤 4

调酱料 排骨酱一勺，盐小半勺，鸡精一丁点，水半碗，吃辣的可以放点老干妈，混合在一起试试味道，适合自己就行 煮的时候猪肉向上，因为豆泡会吸收里面的酱料，这样咬一口就会有酱汁出来很好吃。 记住不要盖盖子，盖子会有水蒸汽，那样豆泡会变得很软

步骤 5

做好真的很香

菜谱创建时间：2015-04-06 22:27:44