蜂蜜鸡翅

作者： 抠持女士

开始做饭后，先完成1-4步骤，然后开始尽情的洗菜、切菜、炒菜，总之做别的菜就好

用料

• 鸡翅 15只
• 生姜 8片
• 香叶 一片
• 大料 一颗
• 花椒 5粒
• 白酒 2两
• 陈皮 适量
• 老抽 适量
• 蜂蜜 适量
• 生抽 适量
• 陈皮水第一泡 一杯
• 冰 适量

蜂蜜鸡翅的做法步骤

步骤 1

白水煮沸，放入鸡翅，姜4片，煮开锅

步骤 2

备一碗水加冰，捞出鸡翅后第一时间放入冰水中

步骤 3

捞出鸡翅改刀（正反各划三斜刀）

步骤 4

鸡翅放入碗中，倒入老抽1：3味极鲜（鸡翅平躺没过一般即可），放入姜片4片、香叶1片、大料1颗、花椒5粒、白酒2两，按摩～保证酱汁都附着在鸡翅上，腌制～～每过一会翻个面

步骤 5

泡一杯浓浓的陈皮水，泡到陈皮水凉了，用陈皮水调蜂蜜（根据个人口味）

步骤 6

1-2小时过后～ 饼铛（平底锅）大火热锅热点儿油，中火煎鸡翅（尽量控掉调料汁），注意翻面，煎至焦黄（不会黄！就那个意思）

步骤 7

将腌制鸡翅的调料汁、陈皮蜂蜜水倒入锅中，大火收汁，收到觉得口味觉得合适即可（收干了会hōu死）

蜂蜜鸡翅的小贴士

1、不粘锅为佳 2、不要吝啬姜、白酒、蜂蜜

菜谱创建时间：2015-04-06 20:46:02