泰式风味胡萝卜浓汤

作者： 乖乖星球的小乖猫

不是很爱胡萝卜，所以就想挖空心思的换着法子来消耗胡萝卜。这次想喝汤，所以尝试了这款泰式口味的浓汤。椰浆和咖喱粉的香浓味几乎将胡萝卜本身的味道全部遮掩掉了。非常喜欢～不放黄油的一款健康营养浓汤，也适合减肥的妹子呢。

用料

• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 土豆 一个（mini）
• 水 350ml
• 盐 一小撮
• 咖喱粉 适量
• 椰浆 适量

泰式风味胡萝卜浓汤的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、土豆、洋葱切小块，入水煮，大约10-15分钟。

步骤 2

煮好后冷却到不烫手了，倒入搅拌机高速搅拌成糊糊状。

步骤 3

倒回锅中，加入适量的椰浆、咖喱粉和一小撮盐加热搅拌均匀。

步骤 4

倒入器皿中撒些罗勒点缀（没有不撒也无妨）。

泰式风味胡萝卜浓汤的小贴士

1.椰浆不是那种可以直接饮用的椰汁，是需要兑水的那种。 2.有了椰浆的口感，不放黄油也已经很浓郁。 3.椰浆和咖喱粉的量根据个人喜好，没有一定的规定。

菜谱创建时间：2015-04-06 19:57:24