芒果慕斯

作者： 詠君子

用料

• 蛋糕片 兩片
• 魚膠粉 10g
• 芒果泥 260g
• 芒果肉 適量
• 淡奶油 230g
• 糖粉 40g

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

戚風烤好 切片

步骤 2

切出芒果片

步骤 3

芒果去皮 切片鋪到模具壁上和底 鋪滿

步骤 4

230克的淡奶油打到8成 芒果泥加入魚膠溶液 混合好後再混合淡奶油 用翻拌的方式攪拌均勻

步骤 5

倒入適當的慕斯糊 然後鋪上一片蛋糕片

步骤 6

再倒一層慕斯糊 加入一些芒果粒 然後把剩下的慕斯糊全部倒入

步骤 7

最後再加上一塊蛋糕片 蓋上錫紙放進冰箱冷藏一晚

步骤 8

脫模用一張牛油紙蓋上 再放一塊底托 反轉過來 輕輕拿起模具即可

步骤 9

最後表面可加水果裝飾

菜谱创建时间：2015-04-06 15:27:53