蔓越莓曲奇

作者： 尼斯湖木木

方子来自甜悦的，但是就拍了几个图而已，不喜欢太甜，改了下糖的用量，加了点杏仁粉，个人感觉挺好吃，不喜欢的朋友也可以不放，做着做着才想起来拍照的，很多照片都漏了，第一次写菜谱望谅解~

用料

• 低筋面粉 320g
• 黄油 220g
• 糖粉 140g
• 蔓越莓干 100g
• 鸡蛋 一个
• 杏仁粉 20g

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化到用手可以戳一个小洞的程度，把糖粉跟黄油完全融合。

步骤 2

把鸡蛋打散成蛋液，分两次加入黄油中，电动打蛋器搅匀，注意不要打发

步骤 3

低筋面粉过筛加进去黄油里面，蔓越莓干小小切碎一下，杏仁粉一起加入，用刮刀拌匀到不见干粉为止

步骤 4

这里开始有拍图，把拌好的粉团塑型，放进冰箱冷藏2小时，开切

步骤 5

烤箱上下火中层，烤大概20分钟左右，不同烤箱时间适当调整。

蔓越莓曲奇的小贴士

一定要黄油完全吸收第一次加的蛋液后才好加第二次。 打发黄油时候注意不要打发了。 烤出来的饼干是软的，放凉就会变硬了。

菜谱创建时间：2015-04-06 00:50:23