西红柿鸡蛋盖浇面

作者： 悟空你胖了

家有爱吃面条的老公，只要提起吃面条就是雷打不动的老三样，酸汤面，西红柿鸡蛋卤盖浇面或是臊子面。今天给大家介绍很简单的十五分钟就能吃到嘴的西红柿鸡蛋卤面。

用料

• 鸡蛋 2-3只
• 西红柿 2个
• 木耳 1小撮
• 青椒 2个
• 小香葱 4-5根
• 大蒜瓣 4瓣
• 生姜 1小块
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 挂面 根据人数定量

西红柿鸡蛋盖浇面的做法步骤

步骤 1

西红柿用开水烫一下去皮切小丁，葱姜蒜青椒切丁，泡发的黑木耳切丝

步骤 2

炒鸡蛋碎（鸡蛋一定要小火炒，时间不能太久，炒的时间久了口感会老），炒好盛起待用

步骤 3

烧热油先爆香葱姜蒜青椒等调料

步骤 4

调料爆香后加入西红柿丁翻炒

步骤 5

加入鸡蛋碎，再加入两小勺盐，一勺生抽，少许胡椒粉一起翻炒。（一般有鸡蛋的菜我都不大会放鸡精或是味精之类的调味料，鸡蛋本来都很鲜，这里依据个人的喜好而定）

步骤 6

放入黑木耳丝后加入适量的水，小火烧3到5分钟

步骤 7

汤烧开后即可盛出

步骤 8

开水煮挂面，煮好后捞出浇上西红柿鸡蛋卤就可以开动了。

步骤 9

一碗简单易操作的面条老公总是吃的很满足！

菜谱创建时间：2015-04-05 20:55:49