批萨

作者： 陶陶的小厨房

12寸培根火腿披萨

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 90g
• 干酵母 4g
• 细砂糖 15g
• 盐 3g
• 橄榄油 20g
• 披萨酱
• 培根 50g
• 火腿 1根
• 蘑菇 3个
• 温开水 170g
• 青椒 少许
• 洋葱 少许
• 马苏里拉碎芝士 80g

批萨的做法步骤

步骤 1

1.先将干酵母溶于温开水化开，然后与面粉、糖、盐、橄榄油一起揉合至光滑面团。

步骤 2

2.面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵（开启发酵功能即可）约一小时，面团发至2-2.5倍大即完成发酵。

步骤 3

3.将发酵好的面团取出，中间戳一个洞，排气让面团回缩，在案板上撒些面粉，把面然继续揉和，取1/3面团放置5分钟冷却，然后用擀面杖擀成圆形面饼放入披萨烤盘（现在盘底刷层橄榄油），用叉子戳小孔。

步骤 4

4.刷一层番茄酱或者披萨酱（口味根据自身调整），边缘刷一层蜂蜜水。

步骤 5

5.铺上切好的培根、火腿片，再撒上一层马苏里拉碎芝士。

步骤 6

6.再铺上蔬菜，再撒一层马苏里拉碎芝士，最后撒一些黑胡椒粉即可。

步骤 7

7.放入预热好的烤箱中层，上下火220度烘烤15分钟左右，即完成。

步骤 8

8.完成！

菜谱创建时间：2015-04-05 18:53:15