红焖鹌鹑蛋猪手

作者： 张瀞容

用料

• 鹌鹑蛋、鸡蛋 10
• 姜 几片
• 香菇 适量
• 猪手 半只

红焖鹌鹑蛋猪手的做法步骤

步骤 1

猪手焯水洗净备用

步骤 2

鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去壳，香菇用水泡好，洗净备用。

步骤 3

锅烧热放入橄榄油，将姜片，猪手放入，加适量老抽，黄酒，生抽，冰糖等煸炒至猪手上色出油后，放入适量啤酒或水，大火烧开。用啤酒是为了体香。可放可不放，视个人喜爱。

步骤 4

加入水大火烧开时，放入泡好的香菇和鹌鹑蛋或者鸡蛋。转小火焖至熟烂即可。

菜谱创建时间：2015-04-05 17:29:09