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沙爹排骨的做法

沙爹排骨

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作者: 老辰儿
老辰儿
本来想做沙爹鸡肉串,结果发现家里一没有鸡肉二没有竹签,在冰箱里翻出一点排骨,就生出这道菜来,没想到非常好吃,浓浓的酱汁浇在饭上,爸爸添了两碗饭呢~

用料

沙爹排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切成碎末备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果不方便自己做,可以选用市售现成沙爹酱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取两大勺沙爹酱和洗干净的排骨混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在排骨中加入步骤一中切碎的洋葱末,料酒,生抽,老抽,混合均匀,盐渍20分钟以上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,大蒜拍一下放入油中煸出香味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把盐渍好的排骨倒入锅中,煸炒至变色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一碗水,没过排骨,放入两个干辣椒,大火煮开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,用中火炖20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜洗干净去皮,滚刀切块

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入排骨中,继续炖15分钟至排骨,活萝卜软烂

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅时表面撒香菜碎

沙爹排骨的小贴士

次方的量比较少,适合1到2人食用,了。 沙爹酱已经有咸味,所以没有放盐,出锅时尝一下味道,根据个人口味酌情添加

菜谱创建时间:2015-04-05 13:35:04
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