排骨汤河粉

作者： 苏小沫要变得靠谱起来了

湖南人怎可一日无粉 家乡的码子品类繁多 神马牛肉粉 羊肉粉 排骨粉 小炒肉粉 酸辣粉 … 价格从小时候的两块五涨到了十几块 其实粉是很便宜的食物 两三块钱可以买好大一袋子了呢 于是决定自己回来做 吃完准备传个照 发现下厨房居然没有这个菜谱 好吧 那我就自创一个 与爱吃粉的亲们分享啦～

用料

• 新鲜河粉 半斤
• 排骨 半斤
• 肉汤 煮一锅备用
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 剁辣椒 两汤匙
• 豆豉 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量

排骨汤河粉的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨让卖家帮你剁成小块

步骤 2

回家洗干净 稍微用开水焯一下去血水 用料酒 酱油 盐 剁碎的姜蒜 腌制 拌匀 加上豆豉和辣椒粉 用高压锅上汽蒸45分钟

步骤 3

准备碗放入盐 味精 酱油 猪油 放入热肉汤 把河粉再滚开的水里煮30秒用筷子搅开 盛出放入肉汤 把河粉放入汤里 放入蒸好的排骨。我还加了个煎蛋^_^ 放入剁辣椒。ok啦

排骨汤河粉的小贴士

趁热吃～

菜谱创建时间：2015-04-05 10:53:46