百里香洋葱鸡翅

作者： 芒忙

有了百里香，鸡翅立马高大上！

用料

• 鸡翅中 8个
• 洋葱 半个
• 百里香 8根
• 大蒜 4瓣
• 花椒 10粒
• 葡萄酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量

百里香洋葱鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净正反面划刀，百里香切碎，花椒拍碎。 上述材料放入保鲜袋中，撒入盐，倒入少许葡萄酒，混合均匀揉捏入味。 密封静置若干小时，过夜第二天做最好。

步骤 2

大蒜拍碎，洋葱切丝。

步骤 3

鸡翅从保鲜袋取出，控干水份。 炒锅烧热倒油，中小火煎鸡翅至鸡翅吐油两面金黄。 下入大蒜和洋葱丝，放白糖，和鸡翅一起翻炒均匀。

步骤 4

待洋葱缩水，放葡萄酒、酱油，倒入高汤或清水，将要没过鸡翅即可。 转大火烧开，盖锅盖中火焖一会儿。待到汤汁消耗的差不多，打开锅盖大火翻炒收汁。关火装盘即可。

百里香洋葱鸡翅的小贴士

图片里的油麦菜是我单独清炒的，为了省盘子盛在一起了，请无视…… 我用的白葡萄酒，有红酒用红酒，没葡萄酒用白酒啤酒米酒料酒，不同的酒有不同的香味。 百里香和花椒我用的鲜的，如果没有就用普通干的。

菜谱创建时间：2015-04-04 15:56:58