芥菜瘦肉豆腐汤

作者： 爱做饭的摄影师Una

小清新的菜，有肉有青菜～

用料

• 芥菜三颗
• 瘦肉（五块钱的，对克数无感）
• 生姜
• 蒜
• 盐
• 豆腐一盒，用一半

芥菜瘦肉豆腐汤的做法步骤

步骤 1

生姜三片切丝，蒜三瓣，拍扁即可

步骤 2

将瘦肉洗干净，一定洗去血水，切薄片，放少许生抽和姜丝腌制。芥菜洗净，叶子太大的话且一下，但是不用太小，粗放一点狠狠。

步骤 3

热锅凉油，切记一定少有再少油，大概让锅底沾一点就行。热了后放入姜和蒜，加入水。（也可不用油起锅，直接放水，倒几滴油也可）

步骤 4

水开后，先加豆腐，再加瘦肉，滚两分钟后加入芥菜，约1·5－2分钟后撒盐出锅。菜的软硬看自己喜好。

菜谱创建时间：2015-04-03 19:59:11