千层草莓蛋糕

作者： 施蛮好

最火的千层，美味停不下来，第一次做，绝对小白，但方子很好，成果很棒哦哦！19层可丽饼，5层水果！

用料

• 低筋面粉 120g
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 20g
• 糖粉 30g
• 牛奶 250ml
• 盐 1g
• 香草精 1滴
• 夹心奶油
• 淡奶油 240ml
• 糖粉 30g
• 香草精 1滴

千层草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，和糖粉、盐混合好，滴入香草精

步骤 2

隔水融化黄油，加入步骤1的蛋液，打匀

步骤 3

加入淡奶油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋粉（一定要用筛子，不然容易起疙瘩）

步骤 4

搅拌好的可丽饼液，用筛子过两遍，这样做出来的饼皮细腻顺滑，然后在不粘锅摊成圆饼皮，凉透，中间用油纸或塑料膜隔开，不然容易粘在一起

步骤 5

打发奶油，打蛋器低速慢打，中间一点点加入糖粉，直到能立住筷子即可

步骤 6

然后就是一层皮，一层奶油，大家随意发挥吧

千层草莓蛋糕的小贴士

1.做的6寸的，摊了19张可丽饼 2.摊饼锅不要太热，不然摊不圆 3.放一块湿润的手巾，可丽饼起泡，用毛巾放在饼上，到扣，饼皮就出来了 4.最底层的可丽饼最好厚一点，不然容易塌

菜谱创建时间：2015-04-03 10:08:45