芒果椰汁糯米饭 | 完美的甜点 | 一看就会系列

作者： 馋猫笔记

芒果的酸甜浓郁，椰汁的香，糯米饭的软糯，三者味道在这道甜品中完美融合。 属于无难度的甜品，卖相又十分诱人，是春夏一个很好的甜品选择。

用料

• 鸡蛋芒果 3个
• 浓缩椰汁 2包
• 糖 适量
• 糯米 200G

芒果椰汁糯米饭 | 完美的甜点 | 一看就会系列的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡4小时，去水加入电饭锅，加入一包浓缩椰汁和适量水，按下煮饭键煮熟，盛入碗中备用。

步骤 2

另外一包浓缩椰汁加入少量水和适量糖，调成稍浓稠的椰汁汁备用。

步骤 3

芒果去皮取肉，切成大粒。

步骤 4

糯米饭倒扣入盘中，周围摆一圈芒果粒，淋上调制好的椰汁。吃的时候拌匀即可。

芒果椰汁糯米饭 | 完美的甜点 | 一看就会系列的小贴士

1、关于糯米： 不需要一定是那个金象牌泰国糯米，去菜市场找卖米的小贩跟他说要最好的糯米就好了。 2、关于芒果： 什么季节市场里有什么当造的品种就选那个，做这款糯米饭时刚好最多的是小小个的鸡蛋芒果。芒果可以选带点酸度的，淋上甜甜的椰浆才更有风味。 3、关于椰汁： 这次选用的是泰国产的Kara椰浆，还是这种方便的小包装，不需要造成太多的浪费。一般超市或者taobao能买到250ml的利乐包，用不完的封号，尽快用掉就好。

菜谱创建时间：2015-04-03 10:06:56