取燕窝一盏,放入碗内倒入纯净水,以淹没燕窝的量为准,泡发一晚。
早上起来将燕窝里的杂毛小心去除,撕成一条一条放入炖盅,再加新的纯净水高出燕窝1cm量,隔水小火炖二十分钟。
将红枣枸杞洗一遍,与冰糖一起加入炖盅再炖十分钟,关火出锅,再加点椰浆就可以直接吃啦,也不会烫。