巧克力慕斯

作者： Aa_san

8寸-冷藏-一晚（4小时以上）

用料

• 巧克力 150g
• 奶油奶酪 50g
• 吉利丁片 2
• 雀巢淡奶油 150g
• 糖 45g
• 蛋黄 2
• 牛奶 30g
• 8寸蛋糕胚 2片

巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

巧克力乳酪慕斯馅 1、吉利丁片冷水浸泡软 2、奶油奶酪隔水加热+糖：打蛋器打至顺滑 边打边加牛奶融合 加黑巧克力小火加热，不断搅拌 加蛋黄液，融合 加吉利丁片融合后，入冰箱冷藏至浓稠 3、淡奶油打至有纹路+（2）拌匀

步骤 2

8寸巧克力蛋糕胚切2层 从下往上：蛋糕胚+慕斯馅+蛋糕胚+慕斯馅 放冰箱冷藏至少4小时以上后 电风吹吹一下容易脱模

菜谱创建时间：2015-04-02 10:41:34