#洁小宏乐分享#【彩虹推推乐(无油简易版）】——找回童心的味道

作者： 洁小宏

早前知道推推乐这个东西的时候，稍微看了看，就觉得这是个华而不实的小东西~~不就是蛋糕加奶油放在一个推桶里嘛？不明白为什么那么多人喜欢它。到真的自己做了之后才发现，成品还是蛮可爱蛮可爱的嘛，举在手里感觉自己瞬间有了童年的感觉……所以，在这个看脸的世界，论颜值的重要性啊╮(╯▽╰)╭

用料

• 蛋黄 5个（约150g）
• 水 50g
• 低筋粉 100g
• 玉米淀粉 25g
• 蛋白 5个（约250g）
• 砂糖 130g
• 柠檬汁（或白醋） 10g
• 食用色素（可不加或用抹茶粉可可粉等替代） 3种适量
• 奶油 适量

#洁小宏乐分享#【彩虹推推乐(无油简易版）】——找回童心的味道的做法步骤

步骤 1

先来张大体的工具集合~~~~首先蛋黄和水混合打散，不用发泡。

步骤 2

蛋黄水中加入过筛的低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3

蛋白要用无水无油的盆装，加入砂糖和柠檬汁，先慢速搅拌至糖化，再用快速打至干性发泡。（这步很重要，蛋白要先打硬一点，不然等下消泡太快噢。）

步骤 4

取1/3的蛋白和蛋黄糊拌匀，用刮刀切拌，不可以一直转圈哦。

步骤 5

再把混合好的4倒入剩下的蛋白中拌匀，也是用刮刀切拌。

步骤 6

混合好的蛋糕糊分成3等份，加入不同颜色的色素拌匀。色素用好的只要一点点就可。拌好的蛋糕糊分别装入裱花袋。

步骤 7

烤盘垫上油纸，裱花袋口剪小一点，不然流速过大不容易平均，三种颜色蛋糕糊交叉挤在油纸上。完成后在桌上振动一下烤盘，让蛋糕糊平均分布也去掉气泡。

步骤 8

进烤箱170度火烤7-8分钟即可，出炉冷却。

步骤 9

用推推乐棒子的一头印出蛋糕片，然后要先把棒子插回去噢，再一层蛋糕一层奶油的把蛋糕片装进去。奶油不要挤太多，不要碰到边边，这样就不会糊到推桶上看起来脏脏的。蛋糕桶要放平后再装蛋糕片，以免它一头栽到奶油里滚一身泥噢_(:зゝ∠)_

步骤 10

如果不想做那么多推推乐，把蛋糕直接抹上上奶油卷成蛋糕卷也是蛮好的~~

#洁小宏乐分享#【彩虹推推乐(无油简易版）】——找回童心的味道的小贴士

注意这里的无油指的是蛋糕体的部分没有放油，但奶油一般还是不能省啦。。。当然你愿意的话也是可以。。。这个方子可以做10个推推乐左右，如果不想做那么多那么剩下的做成蛋糕卷也是蛮好的。 推推乐里面还可以放点水果，这就看个人喜好啦~~

菜谱创建时间：2015-04-02 00:24:55