榛蘑顿鸡翅

作者： 家乡的味道

用料

• 榛蘑 20g
• 鸡翅 8-10个
• 粗粉丝 一把
• 葱花 少许
• 姜 几片
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 白糖 一大勺

榛蘑顿鸡翅的做法步骤

步骤 1

将榛蘑清洗几遍后，用冷水发泡半天左右，泡榛蘑的水去底留用

步骤 2

粗粉丝或宽粉泡1-2小时

步骤 3

鸡翅洗净，沥干表面水份

步骤 4

备好大料，葱，姜

步骤 5

将泡好的榛蘑用流水再清洗几遍。去老根和洗净伞断背面的泥沙。泡榛蘑的水就出上层干净的备用。

步骤 6

锅内热油至六成熟，加入白糖，中火翻炒至糖出白色大泡。再加入鸡翅翻炒至表面上金黄色。

步骤 7

加入料酒，生抽，葱姜大料。炒匀

步骤 8

加入粉丝，榛蘑和，泡蘑菇的水和足量清水水。改成大火，炖到开锅，改到中火至鸡翅可用筷子插动。加入两小勺盐，改成小火慢炖

步骤 9

待收汁后，装盘。一份鲜味十足的小鸡炖蘑菇就好了

菜谱创建时间：2015-04-01 16:52:25