巧克力蛋卷

作者： 指飞舞

黄油和植物油版

用料

• 一.植物油版
• 植物油100克 糖80克
• 蛋200克（4个） 盐1克
• 低粉80克+可可粉20克
• （原味蛋卷低粉100克）
• 炼奶
• 二.黄油版
• 黄油100克 糖50克
• 鸡蛋3个 低粉100克
• 可可粉30克
• 夹馅 巧克力 夏威夷果

巧克力蛋卷的做法步骤

步骤 1

油+糖打至糖差不多融化

步骤 2

分次加入鸡蛋，搅打至糖完全融化

步骤 3

筛入低粉和可可粉拌匀，加入黑芝麻静置30分钟

步骤 4

蛋卷模预热，加一勺蛋糊

步骤 5

模具上1/3处

步骤 6

合上蛋卷模 三秒后夹紧翻面 正反面各30秒

步骤 7

离火卷成型

步骤 8

压底边

步骤 9

烤网晾凉

步骤 10

也可像叠被子一样卷起 （记得戴上手套，太烫）

步骤 11

黄油版蛋卷皮略厚，夹馅巧克力和夏威夷果

步骤 12

植物油版的蛋卷皮薄，夹馅巧克力、夏威夷果

步骤 13

植物油版比黄油版的蛋卷皮薄

步骤 14

真空蛋糕盒保存

步骤 15

饼干桶5L高度正好

菜谱创建时间：2015-03-31 20:05:35