色诱系列之紫甘蓝馒头

作者： 你爱疯丫头吗

用紫甘蓝做过面食的人都知道，别 看它看上去紫红色，榨汁却是蓝色 的，但是……我们可以……让它 变！色！的哦！

用料

• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 紫甘蓝汁
• 白醋
• 白糖

色诱系列之紫甘蓝馒头的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝汁是蓝色的，逐量倒入白醋，用筷子搅拌均匀，倒入白醋的量只要全部变色即可，不用太多，再加入适量白糖搅拌至融化（白糖可以中和醋的酸味，馒头吃起来是甜甜的，一点醋味也没有）

步骤 2

倒入白醋，中间变色

步骤 3

搅拌

步骤 4

是不是真的很惊艳（实物更漂亮，手机拍不出来）

步骤 5

和成面团，放温暖处发酵

步骤 6

接下来就自由发挥吧！ 我是发2个面团，把原色面团和粉色面团分别擀成长方形，涂点水粘合，再卷起来，用刀切段。最后用边角料压了几个花粘上了，简单也挺美的哈！*^_^*

色诱系列之紫甘蓝馒头的小贴士

紫甘蓝汁浓度越高做成的馒头颜色越艳丽哦！相反则颜色较浅！

菜谱创建时间：2015-03-31 07:04:38