葱香芝麻牛油果咸戚风

作者： 多动症の沁酱

牛油果买了一礼拜得抓紧消灭了，而且我又买了一箱子家里实在放不下了，换个快点的消耗方法 如果你喜欢牛油果蘸酱油，牛油果烤蛋，想尝试下牛油果撒香葱和芝麻的搭配，那你一定得试下这款戚风哦~虽然是个跟着脑洞走的产物但是那么多cp捆一起怎能不好吃！ 记得看小贴士

用料

• 鸡蛋 3只
• 低粉 80克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 水 60克
• 酱油 5克
• （麻）油 10克
• 葱 适量
• 黑/白芝麻 5克
• 牛油果 1个

葱香芝麻牛油果咸戚风的做法步骤

步骤 1

葱洗净擦干剪碎 牛油果一半捣成泥，一半切小块 切块的与芝麻和10克低粉混匀

步骤 2

蛋黄加盐和10克糖搅拌至糖溶解 加入酱油，（麻）油和水搅拌均匀 筛入低粉翻拌成细腻的蛋黄糊

步骤 3

烤箱预热180度 蛋白分三次加入20克糖打至小弯钩

步骤 4

取三分之一蛋白入蛋黄盆翻拌均匀 整个面糊倒入蛋白盆翻拌均匀 加入芝麻牛油果翻拌几下

步骤 5

倒入模具震出大气泡 入烤箱转170度30分钟

葱香芝麻牛油果咸戚风的小贴士

水先加50克看看，如果太干就把剩下的加入，自己调整下哈 牛油果不一定要熟透的，我就用了个还没怎么熟的，就是打泥的部分比熟的难处理，如果你想全部打成泥也可以，请酌情调整水量 不能接受麻油的换其他无味油就可以 芝麻提前烤/炒熟比较香 真的很好吃！很湿润，很好脱模！少糖少油无负担！

菜谱创建时间：2015-03-31 05:28:15