快手烤年糕

作者： 一笑而过-90

糯米控的最爱。这个方子做的烤年糕是婆婆的最爱！按她的话就是，吃完一块又想吃第二块，简直停不下来。尽管这3年多来，我已经烤过无数次这个了，而且做的烘焙甜点也不少，但这依旧是她的最爱 糯米控们操练起来吧！美味而且超快手！绝对可列入主妇快手菜单^_^ 这个方子适合20cm方烤盘 我家烤箱大，我每次都是双倍量做的

用料

• 水磨糯米粉 280g
• 泡打粉 1小勺
• 白砂糖 70g
• 鸡蛋（中等大小） 3个
• 牛奶 300g
• 椰浆 120g
• 色拉油 70g
• 红豆沙 适量

快手烤年糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉和泡打粉混合，加入白糖、椰浆、牛奶、色拉油，搅拌均匀无颗粒

步骤 2

加入鸡蛋，再次搅拌均匀，这是搅拌好的面糊状态！很稀，如图，勺子舀起来，可以马上流下去

步骤 3

倒入抹了油的烤盘（我用的是透明玻璃方烤盘），挤入适量的红豆沙，轻轻按下去，不要浮在面上，以防烤干

步骤 4

烤箱预热180摄氏度（360华氏度）

步骤 5

放进烤箱中层

步骤 6

共烤50分钟----1小时，大约30分钟的时候，取出，表面撒椰蓉或者芝麻

步骤 7

刚出炉的年糕

步骤 8

彻底冷后，横竖各4刀，切成16小块

步骤 9

Enjoy

快手烤年糕的小贴士

很快手，又不失美味，零技巧！没有椰浆的话，全部用牛奶代替。唯一注意的是，年糕刚出炉还很粘，不宜马上切件

菜谱创建时间：2015-03-30 23:53:53