魷魚洗淨後打十字花刀再切塊,用油,鹽,酒,生粉,薑絲拌勻醃製10分鐘
西蘭花切小朵,把水燒開後倒進去稍微飛一下水,時間不要過久
油鍋爆香蒜末,倒入西蘭花翻炒一會,再放魷魚,待魷魚卷起後加入蠔油快速翻炒均勻即可