【圆满素食】凉拌五色丝

作者： 圆满素食

天气逐渐转暖，吃饭时可以先来份爽口的小菜，今天我们做一款凉拌的五色丝，作为开胃菜那是相当合适O(∩_∩)O 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 姜 适量
• 白糖 适量
• 米醋（不要食用酒精的） 适量
• 粉丝 适量
• 莴笋（或黄瓜） 适量
• 胡萝卜 适量
• 海带 适量
• 味精 少量

【圆满素食】凉拌五色丝的做法步骤

步骤 1

把姜切成丝、白糖、盐，还用来点味精什么的，放在碗里

步骤 2

然后放上米醋，先腌者

步骤 3

锅里烧水，同时把海带放下去煮

步骤 4

准备泡粉丝，用没有添加剂的粉丝，有吊白开会白矾等添加剂的，家人吃了会有恶心等等反应

步骤 5

水开了，泡粉丝 粉丝要平着放到碗中，以免待会不好剪短。没剪断过的粉丝，会在碗中打结

步骤 6

现在粉丝泡好了，海带继续在锅里煮着。 然后把莴笋和胡萝卜洗净去皮，切成丝

步骤 7

等莴笋丝和胡萝卜丝准备好了，海带可以了。现在，把海带捞出来

步骤 8

然后，把切好的丝放到锅中去烫一下，十来秒钟就行了。

步骤 9

现在关火，双丝继续控水 把海带切细丝，粉丝拦腰剪断，放在碗里（或有深度的盘子里）拌匀，铺在碗下

步骤 10

再把烫好的双丝放在上面

步骤 11

把腌好的姜丝放在中间，汁浇在上面，再零点香油，放上香菜末（不吃香菜的，青菜、薄荷、罗勒、紫苏等，任何一种都行，也可以不放） 就这样端上桌子，吃的时候拌匀即可

步骤 12

灰常爽口O(∩_∩)O

【圆满素食】凉拌五色丝的小贴士

白糖可以替换成蜂蜜

菜谱创建时间：2015-03-31 18:14:46