油淋鱿鱼

作者： 儊珺

好吃！

用料

• 鱿鱼 500g
• 葱花 适量
• 姜片 3片
• 食用油 适量
• 酱油 2勺
• 白砂糖 1~2勺
• 鲍鱼汁 少量

油淋鱿鱼的做法步骤

步骤 1

锅里加入清水和两片姜片，姜水煮开后，将洗净的鱿鱼放进去。2分钟左右，不能太久，会影响口感。

步骤 2

将煮熟的鱿鱼捞起来沥干备用。

步骤 3

倒适量食用油到锅里，将油预热烧开，调小火，加进一片姜片爆香，姜片变金黄色后把它加起来扔掉，调中火，再次将油煮开。

步骤 4

将葱花、酱油、鲍鱼汁、白砂糖放进小碗里，然后把烧开滚烫的油倒进去，用油的高温煮熟葱花和酱油。

步骤 5

最后，把做好的酱汁倒在鱿鱼上，搅拌后即可食用。

油淋鱿鱼的小贴士

煮油的时候要小心，不要烫到了。

菜谱创建时间：2015-03-30 21:09:08