椰子杏仁饼

作者： 小宛家

10分钟准备，25分钟烘焙，分分钟体验异国风味，有木有很棒的感觉？烤好以后放冰箱味道会更好！ 小宛译 内容来源我的公众号：小宛家 更多美食资讯也可以关注我的微博：小宛家

用料

• 原味无糖椰蓉 500g
• 炼乳 250g
• 杏仁提取液（杏仁粉） 5ml（5g）
• 蛋白 4个
• 海盐 3g
• #巧克力和坚果碎末做装饰点缀

椰子杏仁饼的做法步骤

步骤 1

在炼乳中加入杏仁提取液或者杏仁粉，混合均匀。

步骤 2

在4个蛋清中加入海盐。

步骤 3

打到干性发泡，就是拉出的尖角不会倒下，大概5-8分钟左右。

步骤 4

将蛋白霜与炼乳搅拌均匀。

步骤 5

然后倒入椰蓉进行搅拌混合，如果太湿就多加一些椰蓉。

步骤 6

捏成一个个小球，诀窍就是边上放一盆水可以洗手。

步骤 7

烤箱预热，160度烤25分钟，中间要调整两三次烤盘的位置，差不多上下金黄即可。

步骤 8

烤完后从烤箱拿出，彻底放凉。

步骤 9

浇上巧克力酱。

步骤 10

或者沾点巧克力酱，撒上切碎的坚果。

菜谱创建时间：2015-03-30 15:23:10