鸡蛋壳布丁

作者： 巧厨烘焙

在美食俱乐部闲逛经常可以看到这样子的鸡蛋布丁，我就坐不住了，一定要自己动手试试，外面15块4个吧，自己做成本很低，一个鸡蛋加半包牛奶就可以做四、五个了，两块多钱吧！至于多出来的鸡蛋就用来烧菜了！

用料

• 鸡蛋液 2个
• 鸡蛋壳 7个
• 牛奶 150克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 25克
• 香草香精 少许

鸡蛋壳布丁的做法步骤

步骤 1

制作材料

步骤 2

1.取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出来

步骤 3

2.再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点

步骤 4

3.都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来

步骤 5

4.牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化

步骤 6

5.加入淡奶油拌均匀

步骤 7

6.再加入香草精拌匀

步骤 8

7.调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀

步骤 9

8.做好的布丁汁用筛子过滤下

步骤 10

9.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满

步骤 11

10.再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤

步骤 12

11.放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可

步骤 13

完成了

步骤 14

在来一个

菜谱创建时间：2015-03-30 15:03:24