番茄意大利面

作者： 迦泺泺

自己在家做的比较简易的意大利面，酸甜口的，味道不错，喜欢的伙伴们可以尝试下。

用料

• 番茄（中等大小） 2个
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 香肠（脆皮肠） 适量（看个人喜好）
• 蒜 1瓣
• 意大利面 1人份

番茄意大利面的做法步骤

步骤 1

温水，水开后放入些许盐，然后放入意大利面，开始煮面。

步骤 2

另起锅点火，倒油，有黄油的可以放黄油，我放的是食用油。倒入已切好的香肠片，煸炒几下倒入蒜末，炒出香味后，倒入洋葱条、青椒条，加入些许盐、黑胡椒。炒熟装盘备用。

步骤 3

将番茄丁倒入锅中，因为锅里还有刚才炒菜留下的底油，个人不太爱吃油腻的，所以不再放油了，加水，用锅铲压扁番茄丁，炒成番茄酱。我觉得可以把番茄皮挑出，这样不影响口感。

步骤 4

这时候面差不多就好了，可以把面过水再拌些橄榄油（家里没有可以放食用油）防止面粘连。像我比较懒，就直接将煮好的面捞出倒入有番茄酱的炒锅里，喜欢甜口的可以加入些许番茄沙司，这个根据各人口味。将面充分和番茄酱拌匀，这时候开小火。

步骤 5

将炒好的菜倒入锅中，小火拌匀面、酱、菜，喜欢黑胡椒味的可以加些，不喜欢的就可以出锅了。

番茄意大利面的小贴士

里面的菜和香肠可以根据各人喜欢换成其他的。但番茄一定不能少，少了就不好吃了。（这个封面图是网上找的，我懒得拍照，见谅啊）

菜谱创建时间：2015-03-30 14:47:18