简易版卤蛋

作者： 悠然自得之悠妈

简单材料简易操作，就能得到美味的卤蛋。

用料

• 鸡蛋 5个
• 水 150g
• 生抽 50g
• 花椒 10多粒
• 冰糖 1粒

简易版卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蒸熟，不要蒸得太老。

步骤 2

水、生抽、花椒、冰糖，放进小锅煮开，一开锅就离火，冰糖通过再搅拌融化。

步骤 3

蒸熟的鸡蛋包好放进碗中，倒入做好的汤汁。汤汁过鸡蛋的一半就好，不用没过整个鸡蛋。晒凉盖盖入冰箱。

简易版卤蛋的小贴士

不用淹很长时间，第二天就可以吃了。我的鸡蛋蒸得有滴老，如果再嫩着就更好了。 有花椒的滋味，不麻，不太咸，好吃

菜谱创建时间：2015-03-30 10:11:28