避风塘炒蟹

作者： 茱蒂葉

馋桥底辣蟹了，那就自己做呗

用料

• 膏蟹 2只
• 大蒜头 2只
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

避风塘炒蟹的做法步骤

步骤 1

2只膏蟹750克，先剪下大夹子，去除鳃、沙袋等，清洗干净。

步骤 2

切成小块，用适量盐和料酒腌一会

步骤 3

开油锅，将蟹炸熟

步骤 4

大蒜切碎，锅中放适量油（可用刚刚炸蟹的油），放入小红椒、大蒜煸炒，炒至大蒜微微变色，下面包糠继续翻炒至面包糠变色。

步骤 5

下刚刚炸好的蟹，翻炒片刻，出锅装盘。

避风塘炒蟹的小贴士

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菜谱创建时间：2015-03-29 22:57:04