超级好吃的快手Pizza

作者： lulututu

小伙伴们，我终于打败懒癌献上这个迟来的Pizza方子！ 如果你统筹规划的好，从准备到出炉只要2个小时左右，却能让你在家庭聚会上被众亲友刮目相看并连伸大拇指，很拉轰有木有！跟着我一起做披萨吧~！ 参考分量：适合做12寸薄底或11寸 烤箱中层 上下火200℃，烤10分钟取出撒一层芝士，再烤8分钟左右。

用料

• #连老人小孩都爱吃的面饼
• 高筋面粉 200g
• 奶粉 15g
• 盐 3g
• 细砂糖 10g
• 即时酵母 2g
• 水 120g~130g
• 黄油 15g
• #大方公布特别的Pizza酱秘方
• 番茄酱50g 50g
• 韩式辣酱（你没有看错） 10g
• 洋葱碎 20g
• #可以任意组合的丰富馅料
• 口蘑 8个左右（或综合蔬菜粒玉米青豆）
• 甜椒（青） 一个（或芦笋3根）
• 市售蝴蝶虾或天妇罗炸虾 6~8 只
• 萨拉米肠 8片
• 黑橄榄 8粒
• 马苏里拉芝士 适量
• 牛至叶碎 适量
• 橄榄油 适量

超级好吃的快手Pizza的做法步骤

步骤 1

高筋面粉与糖、盐混合，一点点加入水揉匀至光滑状态，加入黄油继续用力揉，和成面团后放在面板上摔打至面团光滑后滚圆，放入容器盖上保鲜膜，室温醒发40分钟。（这一步也可以启动面包机或厨师机的揉面程序来完成）

步骤 2

准备材料：平底锅加热（不用放油）将洋葱碎炒至略干，混合番茄酱和韩式辣酱，将炒干的洋葱碎加入，拌好即Pizza酱。

步骤 3

口蘑洗净切片，放入预热至180℃的烤箱烤10分钟，烤盘会出来一些水，沥干蘑菇片备用（也可以放入加热的平底锅（中火）轻炒） 如果是综合蔬菜粒只需解冻沥水就可。

步骤 4

青甜椒洗净切成圈圈（如果是芦笋用开水焯一分钟，然后用冷水冲凉沥干切段备用）；黑橄榄切成小片。

步骤 5

蝴蝶虾或天妇罗炸虾（超市冷冻柜有售），放热油锅里炸一会至微黄（不用完全炸透），沥油放吸油纸上备用。

步骤 6

醒发好的面团排气滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 7

Pizza烤盘抹一层橄榄油防粘。将面团擀成圆形，放入pizza盘里，用手压一压整形，使周围一圈略微后一点；在面饼上用叉子扎一些小孔，在面饼周围一圈刷一层橄榄油。

步骤 8

在面饼上均匀的刷上一层pizza酱，撒上一些牛至碎；撒上一层马苏里拉芝士碎。

步骤 9

将蘑菇片（或综合蔬菜粒）铺在面饼上；铺上青椒圈（或摆上切好的芦笋段）；

步骤 10

摆上炸虾和萨拉米肠，撒黑橄榄片，再均匀撒上一层马苏里拉芝士碎

步骤 11

将pizza烤盘放入预热好的烤箱，烤10分钟取出（烤箱继续工作），撒上最后一层马苏里拉芝士，在放入烤箱烤烤8分钟左右即可出炉。

超级好吃的快手Pizza的小贴士

没有专门Pizza烤盘，尽量把面饼擀成圆形（或方形），在烤盘上垫一张油纸，然后放到烤盘上。

菜谱创建时间：2015-04-13 19:06:49