重乳酪蛋糕 薄荷露酒

作者： 爱着28的33

周末心情不好 什么都不想做 做梦梦见重乳酪的方子 内心有个声音在咆哮着：女人！去做个cheesecake now！ 到五月初两块cream cheese 就要过期 于是硬是忙碌起来。 第一次动手做这种大型蛋糕 好吧 对我来说是大型的 还好看了很多经典方子 也算纸上谈兵过了

用料

• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 250克
• 消化饼 100克
• 糖粉 60克
• 玉米淀粉 15克
• 柠檬汁 15克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 30克
• 薄荷露酒 15克
• 香草精 1克
• 黄油 50克

重乳酪蛋糕 薄荷露酒的做法步骤

步骤 1

用这种料理机把50克糖打成霜霜 备用一边待着

步骤 2

100克多点消化饼用料理机大杯粉碎 倒入可微波的碗里

步骤 3

把50克黄油放在饼干碎上进微波炉 低火2分钟 然后拌匀 建议橡皮刮刀和勺子一起开动

步骤 4

倒入6寸可脱卸盘里 用勺子按平塞紧 套保鲜袋入冷藏 待用

步骤 5

奶油奶酪软化 加糖粉 打匀

步骤 6

依次加入如下材料 每一行都以打匀为一步 分次加入鸡蛋 一个一次 每次都打匀 加柠檬汁 加淀粉 加牛奶 奶油 酒液 香草精 OK

步骤 7

倒入刚才的模具中 稍微震动去掉大泡沫 预热170度 入烤箱中下层160度 60分钟 观察上色情况 表面上色后关火 闷到炉内温热 估计40分钟差不多 拿出来 降温 套保鲜袋入冷藏5小时后脱模吧！

菜谱创建时间：2015-03-29 20:31:38