凉拌苜蓿

作者： 浴火凤凰_gqu4

初春时节，万物苏醒！苜蓿正嫩，拿来凉拌是不错的注意！

用料

• 苜蓿
• 姜粉
• 盐
• 大蒜
• 生抽
• 醋
• 食用油

凉拌苜蓿的做法步骤

步骤 1

苜蓿择干净，过水洗净，控干水。

步骤 2

开水中加入少量盐，将苜蓿焯过，放入冷水拔凉（我一般用矿泉水）

步骤 3

锅中烧油，苜蓿挤干水装入容器，大蒜拍散切末，放在苜蓿上面

步骤 4

姜粉，芝麻和大蒜放一起，热油泼过。放入生抽，醋，盐，搅拌均匀。

步骤 5

好吃的凉拌苜蓿大功告成！欣赏成品图！

步骤 6

再次欣赏！

凉拌苜蓿的小贴士

焯水时苜蓿不要太生，苜蓿费油，所以油泼时比其他凉拌菜要多加点。喜欢辣的亲可以在苜蓿上洒些辣椒面，然后再油泼。熟芝麻的话可以在拌好装盘时直接洒在上面。

菜谱创建时间：2015-03-29 12:33:28