百变酥饼

作者： yangyang的厨房

用料

• （A 油皮 ） 面粉 500g
• 白糖 35g
• 黄油 40g
• 鸡蛋 1个
• 水 190g
• （B 油心）
• 低粉 300g
• 黄油 150g

百变酥饼的做法步骤

步骤 1

把A 类全部放入面包机搅拌成光滑面团，B 类也一样，冷藏10分钟，再把A 包裹住B 擀平，折三折叠在一起压平冷藏10分钟

步骤 2

再擀开成大面皮卷起来切成小段（因做的量较多我是分成4份做的，我比较懒，多做点用不完放冰箱冷冻下次随做随取）

步骤 3

这款酥皮可做多种口味的，看自己喜欢，可做老婆饼豆沙酥简易版蛋挞皮等，我今天做的豆沙酥，用豆沙加椰蓉芝麻黄油面包干粉做成馅，切成小段的酥皮擀开包入适量馅压平刷蛋液

步骤 4

入烤箱180度烘烤20分钟

步骤 5

就做成了

百变酥饼的小贴士

1.如果没有黄油也可用色拉油猪油代替 2.此配方量较大，可按配方的1/4做两烤盘的量约30个

菜谱创建时间：2015-03-28 23:03:00