小仁仙（蛏子）酱爆

作者： 铁甲小宝/ka

最爱蚬子类东东，这次用蒜蓉酱和老干妈一起炒的。

用料

• 小仁仙 一斤
• 老干妈牛肉豉油酱 一汤匙
• 蒜蓉辣椒酱 50g
• 蚝油 一汤匙
• 白糖 10g
• 淀粉
• 蒜
• 葱
• 姜
• 干辣椒
• 香菜

小仁仙（蛏子）酱爆的做法步骤

步骤 1

小仁仙用淡盐水泡一小时左右，备好葱、姜片、蒜片，洗好的香菜。

步骤 2

蛏子用开水焯到全部开口后控干备用，锅下油，油开后入葱姜蒜干辣椒爆锅，出香味后放入蒜蓉酱及老干妈豉油酱、白糖炒香后入焯好的小仁仙，出锅前放湿淀粉勾芡，以及蚝油提鲜。最后放香菜翻炒，出国

菜谱创建时间：2015-03-28 20:53:13