糯米蒸肉丸

作者： 下厨房用户_lkct

荷香扑鼻 肉香四溢 香糯可口

用料

• 肉糜
• 糯米
• 荷叶
• 葱
• 姜
• 蒜
• 绍兴酒
• 朝天椒
• 十三香
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 酱油
• 香油

糯米蒸肉丸的做法步骤

步骤 1

用清水将糯米冲洗1-2次，随后浸泡4-8小时。 * 浸泡糯米会使其更加软糯

步骤 2

将葱蒜切成末状，在容器内将肉糜、葱、姜、蒜末、绍兴酒、十三香、糖、盐、鸡精、酱油和香油顺时针搅拌均匀。

步骤 3

沥干泡好的糯米置于容器内，将肉馅捏挤成汤圆大小，放入盛有糯米的容器内翻滚使之被糯米包裹。

步骤 4

在容器中倒入开水和盐，将荷叶放入容器中泡软。 * 约20-30分钟

步骤 5

蒸屉底部铺上荷叶，将裹上糯米的肉丸轻轻放在荷叶上，冷水上锅蒸20-30分钟出锅。

步骤 6

将朝天椒切成小段，放在肉丸上点缀。

糯米蒸肉丸的小贴士

* 不喜欢吃辣的，不要放朝天椒，可直接食用 更多美味可搜索微信号：mianmianshenghuo 更多精彩：www.mianmian.com

菜谱创建时间：2015-03-28 19:39:55